Wohnmobilküche: Ausstattung & Packliste

Gut kochen im Wohnmobil - über dieses Thema wird unter Campingfreunden gerne diskutiert. Schließlich ist alles deutlich enger als in der heimischen Küche und auch mit der Ausstattung ist das so eine Sache. Wir gehören definitiv zu der "Pro-Kochen-Fraktion" und zeigen, wie die Wohnmobilküche ausgestattet sein sollte, um auch unterwegs immer ein leckeres Essen auf den Teller bringen zu können.

• 1. Grundsatz: Schnell und einfach, aber lecker
• 2. Ausstattung: Herd, Kühlschrank und Co.
• 2.1. Kochfeld: Gasherd
• 2.2. Kühlschrank & Eisfach
• 2.3. Backen im Wohnmobil
• 2.4. Abwasch im Wohnmobil
• 3. Utensilien für die Wohnmobilküche
• 3.1. Reinigungsutensilien fürs Wohnmobil
• 3.2. Tipps für die richtige Auswahl der Küchenutensilien
• 4. Vor dem Reisemobil: Die zweite Wohnmobilküche im Außenbereich
• 5. Besser zu Hause lassen
• 6. Fazit: Sinnvolle Ausstattung für die Wohnmobilküche

Grundsatz: Schnell und einfach, aber lecker

Niemand wird im Wohnmobil täglich ein opulentes, mehrgängiges Menü zubereiten. Wer aber zu Hause gerne kocht, hat meist auch im Urlaub Freude daran und schont so gleichzeitig die Reisekasse. Was kann schöner sein, als in fremden Ländern in aller Ruhe auf einem Markt die frischesten Lebensmittel auszusuchen und daraus in der Wohnmobilküche etwas Feines zu zaubern?

Komplizierte Rezepte, für die eine Menge Töpfe und Pfannen benötigt werden, sind eher ungeeignet für die Wohnmobilküche. Einfache zuzubereitende Gerichte hingegen gelingen prima und schmecken mit frischem Gemüse vom Markt einfach köstlich. Wem selbst Rezeptideen fehlen, der findet in Kochbüchern zum Thema Wohnmobilküche oder Campingküche jede Menge Anregungen für einfache und leckere Gerichte.

Ein großer Vorteil ist es, dass man mit einer gut ausgestatteten Wohnmobilküche völlig unabhängig von den Öffnungszeiten der Restaurants ist. Wer schon einmal in Spanien um 18 Uhr Hunger bekommen hat und nicht gerade in einem Touristenort war oder im Schnellrestaurant einkehren wollte, weiß, wovon wir sprechen. Freistehen über mehrere Tage? Da gehören zwar noch ein paar andere Dinge dazu, mit der richtigen Einrichtung der Wohnmobilküche und cleverer Vorratshaltung ist für leckeres und frisches Essen aber auf jeden Fall gesorgt.

Ausstattung: Herd, Kühlschrank und Co.

Mit einem Gasherd und einem Kühlschrank sind nahezu alle Wohnmobile ausgestattet. Selbst in den kleinsten Campingbussen findet sich meist ein mobiles Gaskochfeld und eine Kühlbox, in der Getränke gekühlt und ein paar Lebensmittel frisch gehalten werden können. Die Vorräte werden je nach Grundriss des Reisemobils direkt in einem Schrank in der Wohnmobilküche untergebracht oder finden ihren Platz in einer praktischen Box unter dem Bett oder in der Heckgarage.

Bei Wohnmobilen, egal ob Kastenwagen, TI oder Vollintegrierter, ist Gas für die Küche oft Standard, zumindest zum Kochen. Beim Kühlen sind es Strom oder Gas, die man benötigt.

Kochfeld: Gasherd

Das Kochfeld ist standardmäßig mit zwei oder drei Gasflammen ausgestattet. Idealerweise benötigt man für ein Gericht maximal zwei Flammen, denn bei einem Dreier-Kochfeld sind die Flammen oft so dicht beieinander angeordnet, dass sie niemals alle drei gleichzeitig benutzt werden können. Viele Gerichte, sogenannte "One-Pot-Rezepte", brauchen nur eine Flamme und sind somit für die Wohnmobilküche prädestiniert. So bekommt man einfach und schnell ein leckeres Essen auf den Tisch. Übrigens sind Rezepte, in denen eine Garzeit über mehrere Stunden (Schmoren o.ä.) angegeben ist, für die Wohnmobilküche definitiv nicht geeignet.

Auch Dieselherde sind selten und vor allem in selbst ausgebauten Expeditionsfahrzeugen zu finden.

Kühlschrank & Eisfach

Der Kühlschrank ist in einem Großteil der Reisemobile natürlich deutlich kleiner als man es von zu Hause gewohnt ist. Um Lebensmittel für ein paar Tage unterzubringen, reicht er aber allemal. Abwechslungsreiches Kochen in der Wohnmobilküche ist demnach kein Problem – schließlich kann man frische Sachen unterwegs zukaufen.

Grundsätzlich gibt es bei Wohnmobilküchen die Wahl aus Absorberkühlschränken mit Gasbetrieb und Kompressorkühlschränken, die mit Strom betrieben werden.

Von der Kapazität sind bei Kastenwagen 70 bis 100l üblich. Oft kommt ein Eisfach mit 6 bis 8l Fassungsvermögen dazu.

Backen im Wohnmobil

Lust auf einen Auflauf oder einen leckeren, frisch gebackenen Kuchen? Und das in der Wohnmobilküche? Gar kein Problem mit dem speziell für Campingfahrzeuge entworfenen Omnia-Backofen, der ohne eigene Wärmequelle direkt auf der Gasflamme funktioniert.

Immer mehr Wohnmobilisten sind begeistert von diesem Ofen, in dem sich auch ganz einfach frisches Brot backen lässt. Definitiv eine Sache, die in einer gut ausgestatteten Wohnmobilküche nicht fehlen sollte. Auf dem Aufbackrost kann man auch schlicht Brötchen aufbacken.

Abwasch im Wohnmobil

In Kastenwagen und anderen Wohnmobilen ist eine Spüle, oft mit einem einfachen Becken, ebenfalls regulär mit eingebaut. Oft kann sie abgedeckt werden und bietet so bei Nicht-Nutzung Ablagefläche. Manche Spülen haben auch zwei schmale Becken.

Zum Spülen wird Wasser aus dem Frischwassertank genutzt, nach dem Spülen geht das Wasser in den Grauwassertank. Mit einer faltbaren Spülschüssel vermeidest du einen hohen Wasserverbrauch. Mehr zu Ver- und Entsorgung findest du hier: Frischwasser, Grauwasser & Schwarzwasser

Utensilien für die Wohnmobilküche

Bevor es so richtig losgehen kann mit dem Kochen auf Reisen, muss zunächst für eine Grundausstattung an Kochzubehör gesorgt werden. Es gibt einige Sachen, auf die sicherlich nicht verzichtet werden kann, andere wiederum werden vielleicht letztendlich nicht oder so selten gebraucht, dass sie nach der ersten Reise schnell den Weg raus aus dem Wohnmobil finden.
Mit dem Packen beginnt man am besten rechtzeitig vor der Abreise – unsere Packliste kann dabei helfen.

Mit dieser Ausstattung kann in der Wohnmobilküche nichts mehr passieren.

Reinigungsutensilien fürs Wohnmobil

Um alles auch wieder schön sauber zu bekommen, sollten aber auch die Dinge, die auf der folgenden Liste stehen, noch ein Plätzchen im Wohnmobil finden:

Tipps für die richtige Auswahl der Küchenutensilien

Leicht, platzsparend und einfach zu reinigen – das ist die Devise, wenn es um die richtige Ausstattung für die Wohnmobilküche geht. Schließlich ist der Stauraum begrenzt und sollte clever ausgenutzt werden. Außerdem ist das Gesamtgewicht des Wohnmobils oft ein Thema, besonders dann, wenn es darum geht, unter 3,5 Tonnen bleiben zu müssen.

Schwere Pfannen aus Gusseisen, wie auch Töpfe mit dickem, schwerem Boden liefern zu Hause zwar beste Kochergebnisse, sind aufgrund ihres Gewichts für die Wohnmobilküche aber nicht geeignet. Auch beim Geschirr spielt das Gewicht eine nicht zu unterschätzende Rolle. Viele Wohnmobilisten greifen auf Teller und Tassen aus bruchsicherem Melamin statt Porzellan zurück. Sets sind in unterschiedlichen Designs erhältlich, die Teller, Tassen und Müslischalen wiegen nicht viel und sind lebensmittelecht.

Die bereits angesprochenen Töpfe, die sich mitsamt Nudelsieb ineinander stapeln lassen, sind bestens geeignet, um keinen Stauraum zu verschenken. Ebenso verhält es sich mit dem abnehmbaren Griff an der Pfanne. Im Fachhandel sind spezielle Sets erhältlich, die nicht viel Platz wegnehmen.

Vor dem Reisemobil: Die zweite Wohnmobilküche im Außenbereich

Gerade bei schönem Wetter wird das Kochen im Wohnmobil gerne nach draußen verlagert. Auf einem kleinen Grill lassen sich Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten. Dazu einen leckeren Salat und ein frisches Baguette vom örtlichen Bäcker: fertig ist ein appetitliches Abendessen! Wir empfehlen einen Grill, der mit einer kleinen Gaskartusche betrieben wird und in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich ist, so geht alles ganz schnell, wenn der Hunger kommt.

Der Campinggrill ist auch geeignet, um darauf zu kochen. Super, wenn es in der Wohnmobilküche einfach zu heiß ist! Nimmt man den Grillrost ab, kann der Grill wie ein ganz normaler Gaskocher mit Pfanne oder Topf benutzt werden.

Besser zu Hause lassen

Ein Teil der heimischen Küchenausstattung darf in der Wohnmobilküche getrost fehlen. Alles, was elektrisch betrieben wird, macht aufgrund des benötigten Stroms im Wohnmobil keine Freude.

Und die Kaffeemaschine? Sicher, in vielen Reisemobilen, besonders in den großen Modellen, findet man heute eine Kapselmaschine. Wer Kaffee aber auch unabhängig vom Landstrom zubereiten möchten, für den ist ein Espressokocher, der auf dem Gasherd betrieben wird, das Gerät der Wahl. Die klassischen Kocher von Bialetti funktionieren auch für "normalen" Kaffee und nehmen besonders in kleineren Reisemobilen nicht viel Platz weg.

Fazit: Sinnvolle Ausstattung für die Wohnmobilküche

Wenn auch die Küche im Reisemobil klein ist, lecker kochen kann man darin ohne Probleme. Mit der richtigen Ausstattung und vernünftiger Planung sind auch Neulinge im Campingbereich auf alles vorbereitet. Dazu die passenden Rezepte und Zutaten aus dem Vorrat oder frisch vom Markt. Guten Appetit!