Kochbereich im Wohnmobil

Wohnmobilküche: Ausstattung & Packliste

Gut kochen im Wohnmobil - über dieses Thema wird unter Campingfreunden gerne diskutiert. Schließlich ist alles deutlich enger als in der heimischen Küche und auch mit der Ausstattung ist das so eine Sache. Wir gehören definitiv zu der "Pro-Kochen-Fraktion" und zeigen, wie die Wohnmobilküche ausgestattet sein sollte, um auch unterwegs immer ein leckeres Essen auf den Teller bringen zu können.

Grundsatz: Schnell und einfach, aber lecker

Niemand wird im Wohnmobil täglich ein opulentes, mehrgängiges Menü zubereiten. Wer aber zu Hause gerne kocht, hat meist auch im Urlaub Freude daran und schont so gleichzeitig die Reisekasse. Was kann schöner sein, als in fremden Ländern in aller Ruhe auf einem Markt die frischesten Lebensmittel auszusuchen und daraus in der Wohnmobilküche etwas Feines zu zaubern?

Komplizierte Rezepte, für die eine Menge Töpfe und Pfannen benötigt werden, sind eher ungeeignet für die Wohnmobilküche. Einfache zuzubereitende Gerichte hingegen gelingen prima und schmecken mit frischem Gemüse vom Markt einfach köstlich. Wem selbst Rezeptideen fehlen, der findet in Kochbüchern zum Thema Wohnmobilküche oder Campingküche jede Menge Anregungen für einfache und leckere Gerichte.

Unsere Liste hilft dabei, auf den Geschmack zu kommen::
  1. "Campingküche mit 5 Zutaten" von Sonja Stötzel
  2. "Camping Kochbuch" von Maik Maierfels
  3. "Essen auf Rädern" von Doreen Due

Ein großer Vorteil ist es, dass man mit einer gut ausgestatteten Wohnmobilküche völlig unabhängig von den Öffnungszeiten der Restaurants ist. Wer schon einmal in Spanien um 18 Uhr Hunger bekommen hat und nicht gerade in einem Touristenort war oder im Schnellrestaurant einkehren wollte, weiß, wovon wir sprechen. Freistehen über mehrere Tage? Da gehören zwar noch ein paar andere Dinge dazu, mit der richtigen Einrichtung der Wohnmobilküche und cleverer Vorratshaltung ist für leckeres und frisches Essen aber auf jeden Fall gesorgt.

Ausstattung: Herd, Kühlschrank und Co.

Mit einem Gasherd und einem Kühlschrank sind nahezu alle Wohnmobile ausgestattet. Selbst in den kleinsten Campingbussen findet sich meist ein mobiles Gaskochfeld und eine Kühlbox, in der Getränke gekühlt und ein paar Lebensmittel frisch gehalten werden können. Die Vorräte werden je nach Grundriss des Reisemobils direkt in einem Schrank in der Wohnmobilküche untergebracht oder finden ihren Platz in einer praktischen Box unter dem Bett oder in der Heckgarage.

Bei Wohnmobilen, egal ob Kastenwagen, TI oder Vollintegrierter, ist Gas für die Küche oft Standard, zumindest zum Kochen. Beim Kühlen sind es Strom oder Gas, die man benötigt.

Kochfeld: Gasherd

Das Kochfeld ist standardmäßig mit zwei oder drei Gasflammen ausgestattet. Idealerweise benötigt man für ein Gericht maximal zwei Flammen, denn bei einem Dreier-Kochfeld sind die Flammen oft so dicht beieinander angeordnet, dass sie niemals alle drei gleichzeitig benutzt werden können. Viele Gerichte, sogenannte "One-Pot-Rezepte", brauchen nur eine Flamme und sind somit für die Wohnmobilküche prädestiniert. So bekommt man einfach und schnell ein leckeres Essen auf den Tisch. Übrigens sind Rezepte, in denen eine Garzeit über mehrere Stunden (Schmoren o.ä.) angegeben ist, für die Wohnmobilküche definitiv nicht geeignet.

Kochen mit Strom?

Grundsätzlich gibt es für Wohnmobile auch die Möglichkeit, einen Elektroherd zu nutzen. Üblich ist das aber nicht, denn zum Kochen ist viel Strom erforderlich und Solaranlage und Wechselrichter wären erforderlich. Selbst, wenn man immer an Landstrom steht, ist der Gasherd im Wohnmobil trotzdem die übliche Variante.

Auch Dieselherde sind selten und vor allem in selbst ausgebauten Expeditionsfahrzeugen zu finden.

Kühlschrank & Eisfach

Der Kühlschrank ist in einem Großteil der Reisemobile natürlich deutlich kleiner als man es von zu Hause gewohnt ist. Um Lebensmittel für ein paar Tage unterzubringen, reicht er aber allemal. Abwechslungsreiches Kochen in der Wohnmobilküche ist demnach kein Problem – schließlich kann man frische Sachen unterwegs zukaufen.

Grundsätzlich gibt es bei Wohnmobilküchen die Wahl aus Absorberkühlschränken mit Gasbetrieb und Kompressorkühlschränken, die mit Strom betrieben werden.

Von der Kapazität sind bei Kastenwagen 70 bis 100l üblich. Oft kommt ein Eisfach mit 6 bis 8l Fassungsvermögen dazu.

Backen im Wohnmobil

Lust auf einen Auflauf oder einen leckeren, frisch gebackenen Kuchen? Und das in der Wohnmobilküche? Gar kein Problem mit dem speziell für Campingfahrzeuge entworfenen Omnia-Backofen, der ohne eigene Wärmequelle direkt auf der Gasflamme funktioniert.

Immer mehr Wohnmobilisten sind begeistert von diesem Ofen, in dem sich auch ganz einfach frisches Brot backen lässt. Definitiv eine Sache, die in einer gut ausgestatteten Wohnmobilküche nicht fehlen sollte. Auf dem Aufbackrost kann man auch schlicht Brötchen aufbacken.

Abwasch im Wohnmobil

In Kastenwagen und anderen Wohnmobilen ist eine Spüle, oft mit einem einfachen Becken, ebenfalls regulär mit eingebaut. Oft kann sie abgedeckt werden und bietet so bei Nicht-Nutzung Ablagefläche. Manche Spülen haben auch zwei schmale Becken.

Zum Spülen wird Wasser aus dem Frischwassertank genutzt, nach dem Spülen geht das Wasser in den Grauwassertank. Mit einer faltbaren Spülschüssel vermeidest du einen hohen Wasserverbrauch. Mehr zu Ver- und Entsorgung findest du hier: Frischwasser, Grauwasser & Schwarzwasser

Utensilien für die Wohnmobilküche

Bevor es so richtig losgehen kann mit dem Kochen auf Reisen, muss zunächst für eine Grundausstattung an Kochzubehör gesorgt werden. Es gibt einige Sachen, auf die sicherlich nicht verzichtet werden kann, andere wiederum werden vielleicht letztendlich nicht oder so selten gebraucht, dass sie nach der ersten Reise schnell den Weg raus aus dem Wohnmobil finden.
Mit dem Packen beginnt man am besten rechtzeitig vor der Abreise – unsere Packliste kann dabei helfen.

Packliste für die Wohnmobilküche:
  • 2-3 Töpfe: Idealerweise lassen sich die Töpfe ineinander stapeln und haben einen jeweils passenden Deckel.
  • Pfanne: Die Pfanne sollte einen abnehmbaren Griff haben und wird benötigt, um leckere Pfannengerichte zuzubereiten.
  • Geschirr: große Teller, kleine Teller und Müslischalen, aus denen auch Suppe sehr gut gegessen werden kann in der benötigten Anzahl
  • Zusätzliche Platte: Darauf kann das fertige Gericht serviert oder auch Grillfleisch auf den Tisch gestellt werden.
  • Kaffeetassen oder -becher
  • Gläser: für Wasser und Saft, eventuell auch Weingläser.
    Unser Tipp: Weingläser wirklich nur dann mitnehmen, wenn oft und gerne Wein getrunken wird, denn sie nehmen viel Platz weg und können schnell zerbrechen. Dann unbedingt auch an einen Korkenzieher/Flaschenöffner denken!
  • Besteck: Auch hier gilt: Messer, Gabeln und Löffel sollten nicht in zu großer Anzahl in der Wohnmobilküche Einzug halten.
  • Küchenmesser: Unbedingt darauf achten, dass das Messer richtig scharf ist! Ein stumpfes Messer sorgt schnell für Ärger in der Wohnmobilküche.
  • Schneebesen, Pfannenwender und Kochlöffel sowie eine Zange zum Wenden von Fleisch
  • Schneidebrett aus Holz oder Plastik: Zwar gibt es in einigen Wohnmobilen ein integriertes Schneidebrett, wir empfehlen aber, dieses nicht zu verwenden, da schnell unschöne Kratzer entstehen können.
  • Topfuntersetzer aus Kork: Prima, um darauf schnell einen heißen Topf auf dem Tisch abstellen zu können.
  • Dosenöffner: Nicht nur für Fertiggerichte, sondern auch für Tomaten, Mais, Bohnen, Kichererbsen, ...
  • Feuerzeug oder Streichhölzer

Mit dieser Ausstattung kann in der Wohnmobilküche nichts mehr passieren.

Reinigungsutensilien fürs Wohnmobil

Um alles auch wieder schön sauber zu bekommen, sollten aber auch die Dinge, die auf der folgenden Liste stehen, noch ein Plätzchen im Wohnmobil finden:

Checkliste für Sauberkeit in der Küche:
  • Spültücher und -bürste samt Spülmittel, am besten biologisch abbaubar
  • Geschirrtücher zum Abtrocknen
  • Müllbeutel: In größeren Reisemobilen ist oft ein Mülleimer in einem der Schränke der Wohnmobilküche oder in der Eingangstür integriert. Bei einem Kastenwagen oder einem Campingbus sieht das anders aus – der Müll wird in Tüten gesammelt und ist meist sichtbar im Fahrzeug. So oder so, um den Müll zu entsorgen, sind ausreichend Müllbeutel notwendig.
  • Küchenrollen: Zwar last, aber definitiv nicht least - die Küchenrolle ist ohne Zweifel das "Lieblingspapier" der Camper und kann auch als Ersatz für Servietten verwendet werden. Schließlich ist man unter sich! Nehmen Sie gerade als Anfänger in Sachen Camping lieber eine Rolle mehr als weniger mit, denn Küchenrolle geht beim mobilen Reisen weg wie warme Semmeln beim Bäcker.

Tipps für die richtige Auswahl der Küchenutensilien

Leicht, platzsparend und einfach zu reinigen – das ist die Devise, wenn es um die richtige Ausstattung für die Wohnmobilküche geht. Schließlich ist der Stauraum begrenzt und sollte clever ausgenutzt werden. Außerdem ist das Gesamtgewicht des Wohnmobils oft ein Thema, besonders dann, wenn es darum geht, unter 3,5 Tonnen bleiben zu müssen.

Schwere Pfannen aus Gusseisen, wie auch Töpfe mit dickem, schwerem Boden liefern zu Hause zwar beste Kochergebnisse, sind aufgrund ihres Gewichts für die Wohnmobilküche aber nicht geeignet. Auch beim Geschirr spielt das Gewicht eine nicht zu unterschätzende Rolle. Viele Wohnmobilisten greifen auf Teller und Tassen aus bruchsicherem Melamin statt Porzellan zurück. Sets sind in unterschiedlichen Designs erhältlich, die Teller, Tassen und Müslischalen wiegen nicht viel und sind lebensmittelecht.

Die bereits angesprochenen Töpfe, die sich mitsamt Nudelsieb ineinander stapeln lassen, sind bestens geeignet, um keinen Stauraum zu verschenken. Ebenso verhält es sich mit dem abnehmbaren Griff an der Pfanne. Im Fachhandel sind spezielle Sets erhältlich, die nicht viel Platz wegnehmen.

Vor dem Reisemobil: Die zweite Wohnmobilküche im Außenbereich

Gerade bei schönem Wetter wird das Kochen im Wohnmobil gerne nach draußen verlagert. Auf einem kleinen Grill lassen sich Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten. Dazu einen leckeren Salat und ein frisches Baguette vom örtlichen Bäcker: fertig ist ein appetitliches Abendessen! Wir empfehlen einen Grill, der mit einer kleinen Gaskartusche betrieben wird und in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich ist, so geht alles ganz schnell, wenn der Hunger kommt.

Der Campinggrill ist auch geeignet, um darauf zu kochen. Super, wenn es in der Wohnmobilküche einfach zu heiß ist! Nimmt man den Grillrost ab, kann der Grill wie ein ganz normaler Gaskocher mit Pfanne oder Topf benutzt werden.

Besser zu Hause lassen

Ein Teil der heimischen Küchenausstattung darf in der Wohnmobilküche getrost fehlen. Alles, was elektrisch betrieben wird, macht aufgrund des benötigten Stroms im Wohnmobil keine Freude.

Folgende Geräte bleiben am besten daheim::
  • Handrührgerät: Soll ein Rührkuchen gebacken werden, reicht in der Wohnmobilküche der Schneebesen.
  • Pürierstab: Selbst zubereitete Smoothies oder cremige Suppen müssen warten, bis man wieder zu Hause ist.
  • Milchaufschäumer: Wenn der Cappuccino zum Frühstück nicht fehlen darf, gibt es Modelle, die rein manuell oder mit Batterien betrieben werden.

Und die Kaffeemaschine? Sicher, in vielen Reisemobilen, besonders in den großen Modellen, findet man heute eine Kapselmaschine. Wer Kaffee aber auch unabhängig vom Landstrom zubereiten möchten, für den ist ein Espressokocher, der auf dem Gasherd betrieben wird, das Gerät der Wahl. Die klassischen Kocher von Bialetti funktionieren auch für "normalen" Kaffee und nehmen besonders in kleineren Reisemobilen nicht viel Platz weg.

Fazit: Sinnvolle Ausstattung für die Wohnmobilküche

Wenn auch die Küche im Reisemobil klein ist, lecker kochen kann man darin ohne Probleme. Mit der richtigen Ausstattung und vernünftiger Planung sind auch Neulinge im Campingbereich auf alles vorbereitet. Dazu die passenden Rezepte und Zutaten aus dem Vorrat oder frisch vom Markt. Guten Appetit!

FAQ

Die häufigsten Fragen zum Ratgeber 'Wohnmobilküche: Ausstattung & Packliste'

Kann man in der Wohnmobilküche wirklich kochen?

Natürlich, die richtige Ausstattung und ein paar sinnvolle Trockenvorräte vorausgesetzt, bringt man problemlos gesunde und schnelle Gerichte auf den Teller. Frische Zutaten werden vor Ort zugekauft.

Was darf in der Wohnmobilküche auf keinen Fall fehlen?

Töpfe, eine Pfanne, Geschirr, Gläser und Besteck sind die absolut notwendige Grundausstattung. Dazu kommen Reinigungsmittel und ein Grundvorrat an Lebensmitteln. Achte darauf, dass immer genug Gas in der Gasflasche ist, wenn du kochen willst.

Kann man im Wohnmobil auch backen?

Ja, grundsätzlich ist das Backen im Wohnmobil kein großes Problem. Es gibt spezielle Camping-Backöfen, bekannt ist der von Omnia, mit dem man Rührkuchen oder ein leckeres Hefegebäck problemlos backen kann. Aufwendige Sahnetorten sind nicht zu empfehlen.

Welche Gewürze brauche ich zum Kochen im Wohnmobil?

Salz und Pfeffer sollten immer dabei sein. Ansonsten hängt es ein wenig vom individuellen Geschmack ab: Curry, Paprikapulver, Thymian oder Oregano sind gute Begleiter in der Wohnmobilküche. Für süße Gerichte sollte auch Zimt nicht fehlen.

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